LEITE VEGETAL ( DE INHAME ) - PRÁTICO, SAUDÁVEL E SUPER DELICIOSO!

Para quem tem intolerância à lactose, a proteína do leite ou algum outro tipo de alergia, as bebidas vegetais também chamadas de leite vegetal, são excelentes opções.

A variedade de leites vegetais é infinita: de nozes, amêndoas, arroz, aveia, coco e também leite de inhame, que é multifuncional e super nutritivo.

O inhame é um tubérculo pouco utilizado, mas é muito rico nutricionalmente com propriedades depurativas, desintoxicantes e anti-inflamatórias e deveria ser incorporado com mais frequência nas refeições, e essa é uma boa opção para começar a consumir o inhame e uma alternativa para uma bebida mais nutritiva.

Ele é rico em vitamina A, C e do complexo B, em especial vitamina B6, que ajuda a reduzir riscos de doenças cardíacas. Além de ser fonte de potássio, cálcio e ferro e possuir baixo índice glicêmico ainda ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças, e processos infecciosos

Ainda tem dúvidas de que é um super alimento para ser adicionado no seu dia a dia?

E fazer os leites ou bebidas vegetais é super fácil. Basta, em geral, bater o vegetal pretendido com água e depois passar por uma peneira ou um pano bem limpo para separar o resíduo sólido com um coador tradicional ou de pano como o de coar café.

Segue abaixo uma receita simples de leite de inhame.

Ingredientes

2 inhames médios (300gr ou 1 xícara bem cheia)
3 xícaras de água morna (750ml), para preparar o leite
água o suficiente para deixar de molho

Modo de Preparo

Descasque o inhame, corte em cubos grandes e coloque em um recipiente.
Cubra com água e deixe de molho por 8 a 12 horas.
Coe, descarte a água.
Coloque o inhame dentro de um liquidificador e coloque a água morna.
Bata por aproximadamente 3 minutos.
Coe em uma peneira fina ou em um coador de pano (uma frauda ou um voal também fazem a mesma função).
O leite está pronto. Pode ser armazenado por até 3 (três) dias na geladeira.
O resíduo pode ser utilizado em preparações de bolos, cookies.

Faz e me conta o que achou!

Ah use em vitaminas e receitas e me conta também tá!

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